Loetje - Kok

Er is niets zo lekker als Loetje. Werken in de keuken bij Loetje hoort daar ook bij. Voor onze keukens door heel Nederland, zijn wij op zoek naar keukenpersoneel met passie.

Maak jij de volgende stap bij Loetje? We zijn op zoek naar Koks, Sous-chefs en Chef-koks voor onze restaurants bij jou in de buurt. We bieden je een duidelijk rooster, waarin we rekening houden met jouw wensen voor een gezonde werk-/privébalans, en diverse voorwaarden voor optimaal werkplezier.

Wij zijn onderdeel van Restaurant Company Europe, de grootste horecagroep van Nederland. Dat betekent goede arbeidsvoorwaarden en volop doorgroeikansen, binnen zowel Loetje als bij een van onze zusterrestaurants.

Je hebt een passie voor het vak (en van biefstuk). Als zelfstandig werkend kok bij Loetje bereid je de lekkerste lunch- en dinergerechten voor onze gasten.

Natuurlijk bak je onze beroemde ossenhaasbiefstuk, maar natuurlijk nog veel meer! Op onze kaart staan verschillende verrukkelijke menuopties, waarin jij figuurlijk – maar vaak ook letterlijk – je tanden in mag zetten.

Je werkt met de mooiste verse ingrediënten. Van het voorbereiden van de mise-en-place tot het opmaken van de borden; jouw werk is lekker afwisselend.

Naast het koken ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit. Je controleert de versheid van de producten en samen met je keukencollega's zorg je voor een schone, frisse werkplaats.

In de rol van Souschef ondersteun je de Chef-kok in het aansturen van de keuken en het keukenteam van 4 tot 8 collega's. Na de Chef-kok, ben jij de persoon met de verantwoordelijkste persoon in de keuken. Is de Chef-kok er niet, dan ben jij eindverantwoordelijke.

Maar je maakt natuurlijk ook gewoon deel uit van het werk in de keuken. Je helpt bij het voorbereiden van de mise-en-place en zorgt ervoor dat onze beroemde biefstukken en andere gerechten voldoen aan de hoge kwaliteit die onze gasten van ons gewend zijn.

Je vindt het leuk nieuwe collega's op te leiden en zorgt voor een efficiënte planning en workflow, zodat ook drukke periodes vlekkeloos verlopen. Efficiëntie en kwaliteit zijn jouw prioriteiten, waarbij je natuurlijk toezicht houdt op het naleven van alle HACCP-, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.

Coach, manager, topkok: als Chefkok bij Loetje ben je het allemaal. Je staat aan het hoofd van een gedreven, enthousiast keukenteam, bestaande uit Souschefs, Koks en (spoel)keukenmedewerkers. Onder jouw leiding zorgen jullie er samen voor dat iedereen het beste uit zichzelf, en de ingrediënten haalt.

Jouw belangrijkste doel is het zorgen voor de perfecte gerechten (waaronder onze biefstukken). Daarvoor weet je dat je het personeel goed moet aansturen. Je coördineert een vlekkeloze mise-en-place, bewaakt de voorraad en versheid van onze producten en natuurlijk een efficiënte personeelsplanning.

Je bent onderdeel van het managementteam en daarom persoonlijk betrokken bij de doelstellingen van jouw locatie en hoe je nóg betere resultaten kunt behalen.

Al jaren staat Loetje synoniem aan goed eten. Begonnen als een biljartcafé, heeft één gerecht de naam Loetje op de kaart gezet, totdat mensen zich afvroegen: "waarom staat al dat biljartspul hier zo in de weg?"

Door de iconische ossenhaasbiefstuk, maar ook zeker onze andere topgerechten, is Loetje uitgegroeid tot een fenomeen. We blijven groeien, en daar kun jij bij horen! We zijn onderdeel van Restaurant Company Europe; de grootste horecagroep van Nederland, dus weet je zeker dat het goed zit met de arbeidsvoorwaarden en doorgroeikansen!

‎

Kok

Jouw culinaire carrière in een snelkookpan

Kies je rol

Kok

Souschef

Wat je krijgt

Chefkok

Wat je krijgt

Wat je krijgt

Over Loetje

Werken bij Loetje

Sollicitatieproces

Ik heb interesse