Door heel Nederland, bij Vermaat

Marktconform salaris

Een tijd-voor-tijd regeling

Uitbetaling per 4 weken

Ben jij klaar om jouw passie voor koken in te zetten op een plek waar je écht het verschil maakt? Of je nu de eindverantwoordelijkheid draagt als Chef-kok, de verbindende kracht bent als Sous-chef, of zelfstandig knalt in de keuken als Zelfstandig Werkend Kok — bij Vermaat krijg je de ruimte om te groeien, te creëren en elke dag opnieuw gasten te verrassen.

Je werkt met verse ingrediënten, denkt mee over het menu, en komt terecht in een professioneel en hecht team. Geen standaard menu’s, maar échte creativiteit. Door de veelzijdigheid aan locaties er altijd een keuze is qua werkzaamheden, menu’s en werktijden. En vooral: geen dag die hetzelfde is. Klaar om jouw stempel te drukken op de keuken? Dan is dit jouw kans.

Ben jij klaar voor een baan:

In welk stadium van je carrière je ook zit?

Dicht bij jou in de buurt?

Met volop doorgroeikansen?

Als Chef-kok geef jij dagelijks leiding aan het keukenteam en ben je eindverantwoordelijk voor alles wat de keuken verlaat. Je bedenkt creatieve menu’s, werkt met verse ingrediënten en stuurt op kwaliteit en efficiëntie. 

Je combineert jouw passie voor koken met organisatorisch talent. Ook houd je je bezig met de planning, bestellingen, administratie en het waarborgen van hygiëne. 

Jij bent het culinaire gezicht van de locatie en werkt nauw samen met het management om de gastbeleving continu te verbeteren.

Dit ben jij

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als Chef-kok of een vergelijkbare leidinggevende rol
• Je weet hoe je een team motiveert en coacht richting topprestaties
• Je hebt kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid en past dit feilloos toe
• Je werkt gestructureerd, behoudt het overzicht en neemt verantwoordelijkheid
• Je bent creatief en brengt culinaire vernieuwing in elk menu
• Je blijft kalm onder druk en zorgt altijd voor kwaliteit
• Je kunt zelfstandig werken, maar bent ook sterk in teamverband
• Je bent in staat een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) aan te leveren indien nodig

Je draait zelfstandig mee in het keukenteam en zorgt dagelijks voor verse, verrassende en creatieve gerechten. Je denkt actief mee over het menu en brengt jouw eigen ideeën en smaakcombinaties in. Je neemt verantwoordelijkheid voor de mise-en-place, bewaakt de kwaliteit van elk bord en zorgt ervoor dat de keuken georganiseerd en hygiënisch draait.

Je hebt passie voor koken, oog voor detail en werkt zelfstandig én graag samen. Geen dag is hetzelfde: jij houdt van tempo, afwisseling en het creëren van gerechten waar gasten voor terugkomen. Met jouw creativiteit, vakkennis en liefde voor het vak breng je elke dag opnieuw energie in de keuken.

Dit ben jij

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en werkervaring als Zelfstandig Werkend Kok
• Je kunt zelfstandig werken en neemt initiatief waar nodig
• Je hebt kennis van HACCP en weet hoe je veilig en hygiënisch werkt
• Je bent stressbestendig en kunt goed schakelen bij drukte
• Je bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten en combinaties
• Je bent flexibel inzetbaar en houdt van afwisseling

Als Sous-chef ben je de rechterhand van de Chef-kok. Je zorgt dat het keukenteam soepel draait en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten. Je coördineert de dagelijkse gang van zaken in de keuken en neemt de leiding bij afwezigheid van de Chef. 

Je vindt het leuk nieuwe collega's op te leiden en zorgt voor een efficiënte planning en workflow, zodat ook drukke periodes vlekkeloos verlopen. Efficiëntie en kwaliteit zijn jouw prioriteiten, waarbij je natuurlijk toezicht houdt op het naleven van alle HACCP-, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.

Dit ben jij

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau
• Je hebt 3 tot 5 jaar ervaring in professionele keukens
• Je hebt ervaring in het aansturen van een team en neemt natuurlijk de leiding
• Je bent sterk in organiseren en schakelt snel tussen verschillende taken
• Je hebt up-to-date kennis van allergieën, dieetwensen en foodtrends
• Je bent servicegericht, denkt in oplossingen en blijft kalm onder druk

Omdat je bij Vermaat aan de slag gaat, profiteer je van goede arbeidsvoorwaarden, volop ontwikkelmogelijkheden en een fijne werk-privébalans. We zijn een professionele organisatie met oog voor mensen, en dat zie je terug in alles wat we bieden:

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring 

Een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Een reiskostenvergoeding

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ 

Leuke kortingen via Benefits@work

Voor €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

25 vakantiedagen (o.b.v. fulltime)

Uitbetaling per 4 weken

Een aanbrengbonus. Draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Vacature bekijken

Aanbod

Aanmelden

Telefonisch intake

Gesprek

Solliciteer nu en wij zullen zo spoedig mogelijk contact met je opnemen en hopen natuurlijk dat we samen met jou onze ambities kunnen realiseren.

We kijken uit naar jouw sollicitatie!

Powered by